為全面提升校園食品安全管理水平，切實保障廣大師生飲食安全與身體健康，保定市省級校園食品安全標準食堂觀摩培訓會在長城學校順利召開。本次會議聚焦校園食品安全標準化建設(shè)，旨在通過現(xiàn)場觀摩、經(jīng)驗交流與專業(yè)培訓，推動全市校園食堂管理向更高標準、更嚴要求、更優(yōu)服務(wù)邁進。

會議在長城學校高標準食堂的實地觀摩中拉開序幕。與會代表們深入食堂后廚、倉儲間、洗消區(qū)及就餐區(qū)域，細致查看了從食材采購、存儲、加工到餐具消毒、食品留樣、人員管理的全流程操作規(guī)范。長城學校食堂在硬件設(shè)施上的智能化投入、在管理制度上的精細化落實，以及在“明廚亮灶”與色標管理等方面的創(chuàng)新實踐，為全市校園食堂樹立了可借鑒、可復(fù)制的標桿。

觀摩結(jié)束后，隨即召開了專題培訓會。市市場監(jiān)督管理局及教育主管部門的相關(guān)負責同志出席會議并發(fā)表講話。會議強調(diào)，校園食品安全是民生工程、更是政治任務(wù)，必須常抓不懈、警鐘長鳴。會議明確指出，各學校要嚴格落實食品安全主體責任，以創(chuàng)建省級標準食堂為契機，對標先進，查找不足，補齊短板，建立健全覆蓋全過程、全鏈條的食品安全風險防控體系。

培訓環(huán)節(jié)特邀食品安全領(lǐng)域?qū)＜遥汀恫惋嫹?wù)食品安全操作規(guī)范》的最新要求、校園食堂常見風險隱患及防控措施、食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案等內(nèi)容進行了系統(tǒng)深入的講解。專家結(jié)合典型案例，剖析了當前校園食安工作的重點與難點，為參訓人員提供了極具操作性的指導。

會上，長城學校負責人還分享了本校在構(gòu)建“校長負責制”為核心的食安管理網(wǎng)絡(luò)、強化從業(yè)人員培訓與考核、引入家長與社會監(jiān)督機制等方面的成功經(jīng)驗。部分先行達標的學校代表也進行了交流發(fā)言，現(xiàn)場氣氛熱烈，討論深入。

此次觀摩培訓會的成功舉辦，不僅為全市各學校提供了直觀的學習樣板和專業(yè)的理論指導，更進一步統(tǒng)一了思想，凝聚了共識。它標志著保定市校園食品安全標準化、規(guī)范化建設(shè)進入了新的階段。與會代表紛紛表示，將以此次會議為新的起點，把學習成果轉(zhuǎn)化為實際行動，不斷完善管理體系，提升保障能力，全力守護好校園這片食品安全凈土，為學生的健康成長保駕護航。

保定市將持續(xù)加大校園食品安全監(jiān)管與指導力度，通過定期檢查、動態(tài)評估、示范引領(lǐng)等多種方式，推動標準食堂創(chuàng)建活動走深走實，努力讓每一位師生吃得安全、吃得健康、吃得放心，共同筑牢校園食品安全的堅固防線。